Surnommée capitale mondiale de la gastronomie, Lyon porte une tradition culinaire exceptionnelle qui se traduit aussi dans sa scène food truck. Les Lyonnais sont exigeants : qualité des produits, fraîcheur, originalité. La scène street food est dense — quais de Saône, marché Saint-Antoine, Confluence, festivals estivaux — et les pics d'activité sont nombreux. La Fête des Lumières attire 2 millions de visiteurs en 4 jours. FoodTracks vous donne les outils pour anticiper ces volumes et maintenir votre niveau de qualité.
Une plateforme pensée pour les défis uniques de la scène gastronomique lyonnaise.
Tracez la fraîcheur, contrôlez la qualité des ingrédients et respectez les exigences d'une clientèle gastronomique exigeante.
Anticipez les pics de la Fête des Lumières, du Sirha et des festivals estivaux pour ne jamais être en rupture.
Quais de Saône, Confluence, marché Saint-Antoine — gérez tout depuis une seule interface.
Mesurez votre rentabilité produit par produit pour optimiser votre carte et vos coûts d'approvisionnement.
Scannez les factures de vos fournisseurs lyonnais en quelques secondes pour mettre à jour votre stock automatiquement.
Plan gratuit complet sans limite de temps. Aucune carte de crédit requise pour commencer.
Pas seulement les food trucks
Le même moteur de prévision et de gestion, adapté à votre métier.
Lyon est l'une des capitales gastronomiques mondiales avec des événements incontournables : les Nuits de Fourvière (juin-juillet), le Sirha (salon international de l'hôtellerie-restauration), la Fête des Lumières en décembre, et de nombreux festivals estivaux sur les quais de Saône. FoodTracks intègre ces pics d'activité dans ses prédictions pour vous éviter de manquer d'ingrédients.
Lyon exige une qualité irréprochable. FoodTracks vous aide à tracer la fraîcheur de vos ingrédients, à suivre la rotation des stocks et à identifier les produits les plus rentables. Vous pouvez ainsi proposer une carte courte mais impeccable, fidèle aux exigences des bouchons lyonnais transposées au format street food.
Oui. Les quais de Saône, la Confluence et les berges du Rhône sont des emplacements très variables selon la météo et les événements. FoodTracks prédit vos ventes en tenant compte des conditions météorologiques locales et de l'agenda culturel lyonnais, vous permettant d'ajuster vos approvisionnements en conséquence.
FoodTracks calcule vos marges en temps réel par produit et par service. À Lyon, où les clients ont une culture gastronomique forte, identifier vos meilleurs produits en termes de rentabilité est essentiel. Les rapports FoodTracks vous indiquent exactement quoi conserver, quoi retirer et où concentrer vos investissements en ingrédients de qualité.
FoodTracks s'intègre avec SumUp et peut importer des données de ventes depuis d'autres sources. Le scan de factures fonctionne avec tous les fournisseurs lyonnais — grossistes de Rungis Lyon, MIN de Lyon ou producteurs locaux — quelle que soit leur mise en forme.