Finies les vitrines vides à 9h et les croissants jetés à midi.
FoodTracks prédit votre affluence heure par heure, vous dit combien de croissants, cookies et lattés préparer chaque matin et suit votre marge en temps réel.
Les vraies douleurs d'un coffee shop indépendant
Pâtisseries invendues à midi
Croissants, cookies, babkas — sans prévision d'affluence matinale, vous en commandez trop et finissez par jeter entre 10 et 20 % de vos pâtisseries chaque jour.
Rupture de boissons spécialité en plein service
Lait d'avoine, sirop vanille, matcha en poudre : une rupture sur une boisson signature fait perdre des ventes et trahit l'image de votre café.
Pic du matin difficile à staffa et calibrer
Entre 8h et 9h30, tout s'accélère. Sans données sur l'affluence prévisionnelle, vous sur-staffez certains jours et sous-staffez d'autres, grignotant votre masse salariale.
Quatre piliers pour piloter votre café
Prévision d'affluence par heure
L'IA prédit votre trafic heure par heure en tenant compte de la météo, du jour de la semaine, des congés scolaires et de votre historique de transactions.
Stock pâtisseries & ingrédients boissons
Suivez en temps réel vos niveaux de croissants (frais ou surgelés), de grains de café, de laits alternatifs et de sirops. Commandez au bon moment, jamais en urgence.
Ventes par boisson et heure de la journée
Voyez quels lattés, cappuccinos, thés et boissons froides se vendent le mieux par tranche horaire et par jour, et ajustez votre carte en conséquence.
Rentabilité par article
Comparez la marge de votre flat white maison, de vos cookies artisanaux et de vos boissons signature pour savoir quoi mettre en avant sur votre ardoise.
Ce que gagnent les cafés avec FoodTracks
Pâtisseries invendues
Un coffee shop parisien a réduit ses invendus pâtisseries de 38 % en ajustant ses commandes au fournisseur chaque veille selon la prévision d'affluence du lendemain.
Marge boissons améliorée
En identifiant les boissons à forte marge sous-représentées en vitrine, le café a augmenté sa marge boissons de 210 € par mois sans changer ses prix.
Temps admin économisé
Les commandes fournisseurs pâtisseries et boissons sont générées automatiquement chaque dimanche soir, économisant 4 heures de gestion par semaine.
Questions fréquentes — Café & coffee shop
FoodTracks gère-t-il les cafés qui vendent aussi des brunchs ou des déjeuners ?⌄
Oui. Vous pouvez créer des gammes distinctes (boissons, pâtisseries, snacks salés, plats midi) et suivre les stocks et ventes de chaque gamme séparément dans le même tableau de bord.
Comment importer mes ventes si j'utilise une caisse iPad ou SumUp ?⌄
FoodTracks propose une intégration directe avec SumUp. Pour les autres caisses, l'export CSV suffit. Les ventes remontent en quelques clics sans ressaisie manuelle.
La prévision d'affluence fonctionne-t-elle dès le premier jour ?⌄
Les premières prévisions sont disponibles dès 2 semaines de données saisies. Plus vous utilisez FoodTracks, plus le modèle apprend vos spécificités (clientèle bureau le lundi, familles le week-end, etc.).
Combien ça coûte après l'essai gratuit ?⌄
9,99 € le premier mois (offre lancement), puis 19,99 €/mois, sans engagement. Annulation en un clic depuis votre espace client.
Tu gères un autre type de commerce ?
Le même moteur, adapté à chaque métier.
Votre café mérite un pilotage aux petits oignons.
14 jours d'essai gratuit, puis 9,99 € le premier mois. Sans carte bancaire.